Le label Entreprise du patrimoine vivant est délivré aux entreprises emblématiques de leur territoire et attachées à la haute performance de leur métier et de leurs produits, et qui détiennent un savoir-faire artisanal rare et renommé. Ce label est délivré par le Ministère de l'Economie après une sélection rigoureuse menée par des experts et confiée à une Commission nationale indépendante, incluant la rédaction d’un rapport d’instruction, des visites d’entreprises par des experts du métier, l'examen par la Commission nationale et la décision finale du ministre.